was ist Zitronenschale

Citrus limon oder Zitrone ist eine beliebte Zitrusfrüchte, durch seine ansprechende helle gelbe Farbe, herb im Geschmack und Geruch. Zitronen haben sich bewährt zu sein in kulinarischer als auch nicht-kulinarische Zwecke auf der ganzen Welt nützlich. Eines der ältesten kultivierten Pflanzen von Obstarten sind Zitronenbäume in Indien heimisch. Allerdings sind heute Zitronenbäume in subtropischen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut, speziell in Florida und dem Mittelmeer. Die Frucht ist in erster Linie für seinen Saft verwendet, jedoch werden seine Zellstoff, Rinde oder Schale und Blätter auch zum Kochen und Backen verwendet. Der bittere Geschmack ist auf der Gehalt an Zitronensäure im Zitronensaft. Zitronensaft enthält 5% Zitronensaft, mit pH-Wert von 2-3, die für die bittere Geschmack, weshalb mehrere Zitronengeschmack Süßigkeiten und Getränke leicht zugänglich auf dem Markt sind ist. Der verführerische Teil über diese Frucht ist die Tatsache, dass seine scharfen, würzigen Geschmack tatsächlich zugute süßen als auch herzhaften Gerichten. Außerdem, Zitronen für ihre nützlichen Hausmittel für verschiedene Beschwerden wie Arthritis gutgeschrieben, Vitamin C-Mangel, Harnverhaltung, Gicht, Verdauungsstörungen, Nervosität, Entzündungen im Mund, etc. Eine mittelgroße Zitrone gleichbedeutend mit 2 EL Zitronensaft Saft und 1 EL Zitronenschale ungefähr. Zitronensaft und seine Vorteile im Volksmund bekannt sind, aber lassen Sie uns einen Blick auf und seine verschiedenen Verwendungen ", was Zitronenschale ist '.

Lemon Zest: Was ist das?

Die gelbe Abdeckung oder Schale der Zitrone besteht aus zwei Schichten:

* Zest - äußerste Teil der Rinde

* Pith - Eine weiße, faserige Schicht direkt unterhalb der Lebensfreude

Diese Schichten schützen die inneren, fleischig Zitrusfrüchten. In juristischer Hinsicht ist Lebensfreude die Reichen, glänzend, äußerste, leuchtend gelben Abdeckung von Zitrusfrüchten wie Zitronen und Orangen. So ist Zitronenschale nicht die Zitronenschale, obwohl es ein Teil der Zitronenschale ist. Zitronenschale wird durch intensive Zitrus-Aroma mit minimalem Bitterkeit geprägt. Das weiße Mark unter der Lebensfreude ist derjenige, der von Bitterkeit geprägt ist. Diese Lebensfreude ist für den reich duftenden Ölen in ihm infundiert, die einen schönen, starken Geschmack von Zitrusfrüchten für die Lebensmittel zu vermitteln geschätzt. Die Anwesenheit des aromatischen, Zitronenöl in der Begeisterung ist der Grund, warum Zitronenschale in einigen Rezepten hinzugefügt wird, zusätzlich zu Zitronenessenz oder Zitronensaft.

Wie Zest eine Zitrone?

Zesting ist die Bezeichnung für den Prozess der Trennung der Würze aus Zitrusfrüchten verwendet. Vor Beginn zesting, sollte man die Zitrone richtig waschen. Ein mildes, Salzwasser-Lösung kann verwendet werden, um die Zitronen für ein oder zwei Minuten einwirken werden. Allerdings vergessen Sie nicht, die Zitrone auch nach, dass spülen und trocknen Sie sie mit einem trockenen Tuch. Es ist ratsam, ungewachst oder Bio-Zitronen (Wachs für Frische behandelt), so Wachs und Chemikalien in der zesting vermeiden erwerben.

Zesting kann mit verschiedenen Tools, die speziell für diesen Zweck ausgelegt. Werkzeuge für zesting sind an allen Küchenausstattung Geschäften erhältlich. Diese Werkzeuge nur trennen die Lebensfreude aus den Früchten bedeckt, so dass die bittere Quintessenz der Frucht selbst. Zugabe von Mark in Rezepte vermittelt einen bitteren zugrunde liegenden Geschmack der Speise. Die verschiedenen Werkzeuge für zesting sind:

Zitronenschaber

Ein traditionelles zester verfügt winzigen Schnitt Löchern entwickelt, um lange fadenförmige Streifen Zitronenschale erstellen. Die langen Lebensfreude Stränge können dann fein gehackt werden mit einem Küchenmesser. Darüber hinaus machen die schöne dünne Stränge aus Zitronenschale tollen Salat Dekorationen und Beilagen.

Reibe

Einige Rezepte verlangen, geriebene Zitronenschale, denen wir uns fragen, was ist geriebene Zitronenschale und wie sie es bekommen. Geriebene Zitronenschale kann durch ein Tool namens Microplane, eine Reibe erhältlich. Microplane ist eine Raspel-like Reibe das eine lange Metall-Welle besitzt mit winzigen, scharfen metallischen Zähne. Fetzen von feinen, Lebensfreude Bänder sind aus der Schale getrennt, wenn die Werkzeugschneiden gegen die Zitrone in einer Richtung gerieben werden. Dieses Tool ist eine der besten zesting Tools auf dem Markt verfügbar heute.

Wenn man nicht im Besitz eines Reibe-oder zester, dann ein kleines, scharfes Messer oder Sparschäler auch tun. Alles, was man zu tun hat, ist vorsichtig schälen Lebensfreude aus, von oben nach unten auf der Zitrone. Während Peeling sollte man sicherstellen, man hat nicht den bitteren Kern mitgenommen. Zitronenschale ist am aromatischen und würzigen beim ersten entfernt, so ist es ratsam, sie sofort verwenden. Allerdings, wenn man wünscht, es zu speichern, kann es in Plastikhüllen verpackt und bei Raumtemperatur gelagert für die nächsten paar Tage.

Nun, da die Abfrage 'was Zitronenschale' beantwortet wurde, lassen Sie uns einen kurzen Blick auf ihre unterschiedlichen Nutzungen. Zitronenschale findet seinen Platz als Aromastoff in verschiedenen Cookies, Kekse, Limonade, Sorbets, Saucen, Gebäck, Torten und anderen Süßwaren. Die Lust, im Gegensatz zu dem Saft, ändert nichts an der Chemie der Rezeptur, durch eine Erhöhung der Azidität oder macht es mehr Flüssigkeit. So, ohne zu zögern, kann man einen Teelöffel oder Esslöffel Lebensfreude zu jedem Gericht hinzuzufügen. Neben diesen kulinarischen Verwendungen hat Zitronenschale verschiedene andere nicht-kulinarischen Anwendungen wie Fleckentfernung, kümmert sich um stinkende Utensilien und sogar leuchtende die Wasserhähne. Zitronenschale ist wirklich vielseitig in der Natur!